うなぎまるキッチンについて

うなぎまる

おっとりまったり、優しくて穏やかな性格の金魚。
美味しい料理でみんなを笑顔にするのが大好きです。

restaurant 私たちのキッチン

「うなぎまるキッチン」は、家族で一緒に料理を楽しみ、試行錯誤しながら生まれたレシピを記録・共有するために始めたサイトです。

日々の食卓を彩る家庭料理から、ちょっと本格的な味わいを目指したメニューまで、私たちが実際に作って美味しかったレシピを公開しています。

favorite 大切にしていること

science

何度も試作を重ねる

納得のいく味になるまで、何度でも作り直します。失敗も大切な経験です。

public

本場の味を再現

お店や本場で食べた感動の味を、家庭でも楽しめるように研究しています。

tune

調理法と調味料の組み合わせ

手順や調味料のバランスを工夫することで、本格的な味わいを目指します。

people こんな方におすすめ

shopping_basket おすすめ調味料

私たちが実際に使っていて、特におすすめしたい調味料をご紹介します。

※価格は2026年1月時点の参考価格です。最新価格はAmazonでご確認ください。

九重味淋本みりん九重櫻

location_on 愛知県 | local_drink 1800ml | ¥3,037

本格的な日本料理に欠かせない本みりん。伝統的な製法で作られた愛知県の銘品です。

角長の手づくり醤油湯浅たまり

location_on 和歌山県 | local_drink 900ml | ¥1,998

和歌山県湯浅町の伝統製法で作られた濃厚なたまり醤油。醤油発祥の地で受け継がれる本物の味です。

瀬戸内の花藻塩

location_on 瀬戸内 | scale 500g | ¥206

瀬戸内海の海水から作られた、旨味豊かな藻塩。海藻の旨味成分が溶け込んだミネラル豊富な塩です。

村山造酢京酢加茂千鳥

location_on 京都 | local_drink 360ml × 3本 | ¥2,328

京都の老舗が作る本格的な米酢。まろやかな酸味と深い旨味が特徴で、寿司飯や酢の物に最適です。

chat 最後に

このサイトのレシピが、皆さんの食卓を少しでも豊かにできたら嬉しいです。

うなぎまると一緒に、美味しい料理を楽しみましょう！

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