dish
具だくさん！チーズカレーリゾット
野菜をたっぷり入れ、チーズとカレーの風味で食べやすくしたリゾットです。
材料
具材
- 米 1合
- ベーコン（ブロック） 50g
- たまねぎ 1/4個
- にんじん 1/3本
- ピーマン 1/2個
- かぼちゃ 50g
- さつまいも 1/2本
- その他お好みの野菜 適量
調味料A
- にんにく（みじん切り） 大さじ1
- しょうが（みじん切り） 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ3
調味料B
- カレー粉 大さじ2
- オールスパイス 少々
- バジル（ドライ） 大さじ2
調味料C
- トマト缶（ホール） 200g
- チキンブイヨン 400cc
仕上げ
- パルメザンチーズ（粉） 40g
- お好みのチーズ 適量
- 生クリーム 50cc
- 塩 適量
- こしょう 適量
手順
補足
レシピのポイント
米の芯を少し残す程度で火を止め、余熱で仕上げると食感が良くなります。
コツ
- 鍋選び: 無水調理ができる鍋を使うと、ブイヨン量の調整が楽になります。
- 水分調整: 仕上げ直前に水分が足りない場合は、牛乳を少量加えて調整します。