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子供と食べる！簡単★ガパオ
子供と食べる！簡単★ガパオのレシピです。
材料
- 豚 or 鶏の挽肉 200g
- たまねぎ 1/2個
- ピーマン 1個
- しょうが 1片
- 輪切り赤唐辛子 1本分
- バジルの葉 8枚くらい
調味料
- ナンプラー 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- スイートチリソース 大さじ2
- グラニュー糖 小さじ1
手順
- たまねぎ、ピーマンは1cm角、しょうがは薄切り、バジルの葉をざく切りにします。 また、調味料を混ぜ合わせておきます。
- フライパンに多めの油を入れ中火、唐辛子としょうがを入れ、しょうがが薄いきつね色になるまで加熱します。
- 挽肉を入れ炒めます。挽肉はややゴロゴロしている方がおいしいので、あまり崩しすぎないようにします。
- たまねぎ、ピーマンの順で入れ、しんなりするまで炒めます。
- 調味料を入れ、全体に絡むように炒めます。
- バジルの葉を入れ、軽く混ぜ合わせたら、火を止めて盛りつけます。
- トッピングには目玉焼きがオススメ。 フライドオニオンなんかもおいしいです。
補足
レシピのポイント
野菜がたまねぎ、ピーマンにしているのは家庭にありそうなものということで。カラーピーマンや青唐辛子、なすやキノコなど、お好きなもので大丈夫です。しょうがの代わりに南姜（カー）など、本格的な材料でもOKです。