ホットプレートでつくる富士宮風焼きそば

shopping_cart 材料

format_list_numbered 手順

1. たまねぎはくし切り、にんじん、キャベツは細切りにします。豚バラ肉は３〜４等分にして一口大にします。
2. ホットプレートをよく熱してから、豚バラ肉を入れ、塩こしょうをして炒めます。 肉の脂で炒めるので、油は不要です。
3. 肉に火が通り、油が広がってきたら、にんじん、たまねぎ、キャベツの順に入れ、再び塩こしょうをして軽く炒めます。
4. 野菜がしんなりしてきたら、炒めた具を円形にまとめ、中央をやや浅めに窪ませ、土手状にします。
5. 土手の中央にもやしを置き具の山を作ります。キャベツの芯など、火の通りにくいものはこの時に内側に入れておきます。
6. 5の具の山の上に、蓋になるように麺を覆いかぶせ、野菜から上がる蒸気で全体を7分間放置し、蒸し焼きにします。水は不要です。
7. ホットプレートの火加減は、我が家のものは250度（最強）で大丈夫ですが、焦げすぎないように火加減を調整してください。
8. 上からソースを回しかけ、全体をよく混ぜ合わせます。 最後にトッピングをかけ、出来上がりです。