condiment
タコライス用☆フレッシュサルサ♪
トマトと香味野菜を和えるだけで作れる、さっぱり味のフレッシュサルサです。
材料
具材
- トマト 2個
- 紫たまねぎ 1/2個
- ピーマン 2個
- 唐辛子 2個
調味料A
- オリーブ油 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
- バルサミコ酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
手順
- 調味料Aをすべて混ぜ合わせる
- トマトはダイスカット、紫たまねぎはみじん切り、ピーマンと唐辛子は小さめのみじん切りにする
- 調味料Aと野菜を和えて仕上げる
- タコライス用のため塩は加えず、必要に応じてハーブソルトなどで調整する
補足
レシピのポイント
水分が多くさらりとしたサルサなので、汁ごとタコライスにかけるとさっぱり仕上がります。
コツ
- 食べ頃: 作りたてでも食べられますが、1週間後が一番おいしかったとのことです（1週間を超えると味が落ちます）。
- アレンジ: ピーマンの代わりに万願寺とうがらしなどの甘唐辛子でもおいしく作れます。